京阪大江橋下車。ランチに店を探してると、ぼんくらを発見。
そういえば、ちょっと前によくテレビでも紹介されていたな。と入ってみることに。
門上さんもオススメしていたな。
ベーシックにつけ麺(850円)を注文。
はじめに野菜ジュースがでてくる。
糖分の吸収を抑えるためだそうです。
すべてのメニューに白ご飯とキュウリの浅漬けがついてくる。
麺は黄色いストレート。ツルツルとコシがある。
つけ汁。
黒い焦がし油のかかったとろみのあるスープ。
このとろみはご飯を裏ごししたものを混ぜているとテレビでやってたなぁ。
ドロっとはしているが、味は思ったよりもさらっとしている。
鶏だろうか、豚骨だろうかの濃厚さもありつつさらっとしている。
味玉が沈んでいる。チャーシューは細かいのが3かけらほど。
最後食べ終わりそうなタイミングでスープ割りを出してくれる。
おいしかったけど昼前だったせいか、他にお客さんがいなかったのでなんか気まずかった。
posted by きゅうたん at 13:14|
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