つけそば大盛/麺屋えぐち(大阪・江坂)

初訪問。醤油系はあんまり好きではないので、人気店だなぁと思いながらも

これまで並んでまで訪問しようとは思わなかったのです。
今回、たまたま、開店直前江坂にいたので並ばなくていいならと訪問してみました。

甘かった。

開店5分前。すでに10人以上の行列が。
1回転目に入ることができず待つことに。

待っている間に注文を聞きにきた。
メニューも見ずにつけそば大盛(850円)を注文。

店内に入ってからも少し待つ。店長がひとりで作ってる。
なかなか大変そうだ。

醤油ベースのコクのあるスープ。
少し辛く、魚介の風味が。
ん。醤油系だけど、これはうまい！

その昔食べた醤油系つけ麺はざるそばの延長みたいなスープだった。
苦手だったのは、醤油のど辛さと甘み。
ここのスープは、身構えることもなく、すっと飲めた。

麺は中太。ツルツル。もちもち。
コシの強さはあまり感じなかったがうまい。

メンマは濃い醤油味。そのまま食べると濃すぎるかも。

チャーシューはブロックが3つに少し小さめが1枚。
硬めで肉らしい味付け。

自分の中では避けていた店だったが、また近くに来たときは行ってみたい。
行列できてたらあきらめると思うけど。

麺屋 えぐち （つけ麺 / 江坂、豊津）
★★★☆☆ 3.5